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O brigadeiro já deixou de ser um docinho de festas infantis e, a depender da receita, pode até ganhar o status de 'gourmet'. Os ingredientes básicos do doce, chocolate e leite condensado, podem ser combinado com diversos outros, como noz, amendoim, pistache, outros tipos de chocolate, etc. Nessa receita, o brigadeiro é combinado com cerveja:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
350ml de cerveja

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva a cerveja até que os 350 ml reduzam para 150ml. Coloque-a em um recipiente para esfriar. Quando estiver em temperatura ambiente, coloque-a em outra panela junto com o leite condensado e a manteiga. Misture em fogo baixo até começar a desgrudar: o mesmo ponto do brigadeiro tradicional para comer de colher. Coloque o brigadeiro em copinhos ou onde preferir e sirva morno ou frio.